Содержание:
Путь к сердцу человека всегда лежит через хорошую еду, потому что еда несет в себе любовь в виде специй.
Точно так же, как еда, искусство — это еще одна форма любви, которая делает приготовление пищи таким же чистым, как поклонение.
Каждый является художником, потому что он уже есть в его сердце, ему просто нужно его развить. Обучиться кулинарному искусству легендарного шеф-повара Томаса Келлера — идеальный выбор на платформе «МастерКласс».
Кто такой Томас Келлер?
Томас Келлер – любовник, влюбленный в специи и блюда. Французские кухни заигрывают с ним. Томас Келлер был награжден множеством наград, в том числе премией Фонда Джеймса Берда в номинации «Лучший шеф-повар: Тихоокеанский регион».
Его сеть ресторанов уже давно удовлетворяет тягу любителей качественной французской кухни, и он, безусловно, меняет правила игры. 😚
Что входит в мастер-класс Томаса Келлера?
От организации правильной кухни до философии — все объединено в этом эпическом кулинарном путешествии с Томасом Келлером.
Класс включает в себя 36 видеоуроков, в которых излагаются некоторые важные советы, которые необходимо понять, прежде чем войти в мир кухни. Класс включает темы, необходимые для повышения качества пищи.
Люди, которые сосредоточатся на словах Томаса Келлера и попрактикуются в рабочей тетради, наверняка поймут стиль приготовления пищи, который предпочитают гурманы всего мира.
Уроки Томаса Келлера
Введение, Настройка кухни: необходимо; Инструменты и ингредиенты
Вводный урок говорит сам за себя, так как этот урок включает в себя представление инструктора и ключевых вещей, которые можно усвоить из этого урока кулинарии.
Кухня — это рай для поваров, но они должны убедиться, что инструменты должны найти место на полке.
Томас делится своими приоритетами в отношении инструментов, которые не могут отсутствовать на кухне. Точно так же, как и инструменты, некоторые ингредиенты, которые нужно носить с собой, чтобы сделать кухню функциональной, — это некоторые ингредиенты, которые Томас обсуждает в одном из этих уроков.
Кухонная посуда, ингредиенты и овощи
Эти три урока помогут участникам понять, какая посуда должна найти место на вашей кухне. Одной из основных проблем, с которой сталкиваются повара при приготовлении пищи на кухне, является теснота посуды на полке.
Томас перечисляет необходимую кухонную посуду, которая помогает убрать ненужную посуду. Ингредиенты — это душа блюда, поэтому они должны быть созданы в правильном месте.
Томас делится своими секретами поиска ингредиентов на одном из уроков. Каждый овощ должен быть доступен шеф-повару в течение 12 месяцев в году, чтобы он мог насладиться вкусом сезонных овощей. Это можно сделать, только выполнив некоторые приготовления, описанные Томасом Келлером.😇
Бланширование в большом горшке: спаржа
Бланширование помогает получить приправленные овощи высшего качества. Томас рассказывает о нескольких методах, которые помогут использовать аромат спаржи с помощью правильного инструмента для очистки. Урок помогает участникам понять правильные методы, подкрепленные правильными инструментами, чтобы добиться успеха в приготовлении пищи.
Глазирование: Морковь; Пилинг: Помидоры; Тушение: Артишоки и пюре: Картофель
Морковь, помидоры, артишоки и картофель — овощи, придающие вкус блюду. Томас шаг за шагом рассказывает о том, как правильно использовать их потенциал на 100%. Сначала Томас рассказывает о глазировании моркови, чтобы извлечь из моркови сладкий вкус.
Из фрукта «Помидор», если только его очистить, можно приготовить лучшие салаты, соусы и бутерброды, поэтому Томас Келлер уделяет особое внимание этой теме. В этих уроках Томас также рассказывает о способах тушения и приготовления пюре из артишоков и картофеля, чтобы придать блюду магию.
Конфи: баклажан и чеснок; Жарка: кабачок и выпечка
Свекла. Чесночные вкусы добавляют блюду звезд, но не все знают, как его приготовить, но больше не беспокойтесь, потому что Томас покажет путь.
Искусство обжаривания имеет большое значение во французской кулинарии, и Томас рассказывает, как просто улучшить любой овощ, но правильно применяя этот метод. Томас Келлер никогда не хочет разбавлять вкус и помогает студентам научиться идеально запекать свеклу.
яйца
Яйца - еще один фаворит Томаса Келлера, и урок на нескольких уроках вращается вокруг яиц. В хронологическом порядке урок рассказывает просто о сущности яиц, затем класс фокусируется на мельчайших деталях варки яйца.😍
Томас также делится советами, касающимися взбивания яиц и того, как методы его матери до сих пор помогают ему. Не все знают, как сварить яйцо-пашот, поэтому Томас кормит участников методом браконьерства с ложечки.
Наконец, самая любимая кухня мира – «Омлет». Правильный способ, или мы можем сказать «Путь Томаса», поможет учащимся понять, как должен выглядеть омлет.
Паста: введение и тесто для пасты
Томас учит, как только использование 5 простых ингредиентов может сделать макароны похожими на пальцы. Программа включает в себя вводный урок, рассказывающий об основах пасты, который помогает учащимся получить общее представление об этом блюде и его важности во французской кулинарии.😊
Томас также рассказывает о методах, которым он научился у своей итальянской бабушки, чтобы определить, идеально ли тесто, приготовленное для макарон, или нет. Эти уроки также посвящены макаронным изделиям и помогают участникам понять, почему они должны быть их основным блюдом.
Аньолотти, Аньолотти с горошком и беконом
Паста с соусом в кармашках превращается в аньолотти. Томас делится своим опытом приготовления аньолотти и рассказывает, как соус в карманах делает блюдо великолепным.
Аньолотти с горошком и беконом — еще один фаворит Томаса. Он считает, что горох и бекон дополняют блюдо, а их аромат идеально украшает кухню.
Уроки спагетти
Два урока посвящены спагетти. Во-первых, урок посвящен пониманию того, как можно сделать две формы макарон и насладиться супер вкусной магией спагетти.
Другой урок известен как спагетти Aglio E Olio. Томас учит, как можно использовать домашнюю пасту, чеснок и оливковое масло, чтобы украсить свою кухню, чтобы удовлетворить тягу людей.
Основные философии
Личный вклад «MasterClass-Instructors» помогает учащимся проверить реальность, сохраняя при этом оптимизм на протяжении всей своей карьеры. Томас Келлер делится своей философией, чтобы направлять студентов и помогать им понять любовь к кулинарии.😚
Эти уроки будут бесполезны, если человек не может удержать страсть и любовь к еде. Простая теория резюмирует страсть к кулинарии, которая гласит: «Если вы любите овощи, то никто не превзойдет вас в вашем стиле». Уроки заканчиваются хорошей нотой, описывающей основные философии, просвещающие учащихся.
# 5 Ключевые преимущества мастер-класса Томаса Келлера
Комбинация рабочей тетради и теории
Рабочая тетрадь и структура теории помогают понять основы методов, которыми делятся со студентами. Томас подробно описывает навыки, которые необходимо полностью соблюдать, чтобы добиться успеха в кулинарии.
Опыт Томаса
Опыт Томас должен дать ему преимущество над многими другими инструкторами. Его карьера и активное участие в кулинарии помогают ему делиться многочисленными методами.
Базовая структура для продвижения
Занятия начинаются с самых простых вещей, таких как приготовление пищи, и заканчиваются украшением блюд различными вкусами. Эта структура программы помогает учащимся понять любовь к кулинарии под покровом навыков.
Исследуйте свой стиль
У каждого есть свой стиль, им просто нужно изучить его. Лучший аромат, который человек может добавить к вашему блюду, — это его уникальность. Программа помогает в самопознании, что приводит к совершенствованию поваров.
Философия Томаса
Уроки Томаса, посвященные его философии, помогают студентам понять, каким советам Томас доверял в своей отмеченной наградами карьере.
Плюсы и минусы
👍 Плюсы
- Томас обсуждает ароматы, которые можно добавить к их кухням
- Программа обсуждает очень сложные темы таким простым способом.
- Курс разделен на 36 видео уроков, что делает его очень понятным.
- Преподаватель имеет большой опыт, который помогает в процессе обучения.
- Студенты изучают свой стиль приготовления пищи на протяжении всего курса.
👎 Минусы
- Минусов не обнаружено.
Чего ожидать от мастер-класса Томаса Келлера?
Можно держать их ожидания очень высокими, потому что они не собираются разочаровываться. От инструктора до структуры урока все удобно для студентов.
Плата также доступна, что устраняет финансовые препятствия на пути обучения. Из курса можно наблюдать интеллектуальное понимание кулинарии, что делает его единственным в своем роде.
Как записаться на мастер-класс Томаса Келлера?
Шаги для регистрации на MasterClass McMillan Томаса Келлера очень просты.
Нужно посетить официальный сайт MasterClass, где можно найти уроки Томаса Келлера. 😉
Для следующего шага вам необходимо зарегистрироваться, предоставив необходимые данные и оплатить сумму. Как только вы заплатите, вы сможете наслаждаться неограниченными знаниями и кулинарными навыками MasterClass.
Стоит ли мастер-класс Томаса Келлера?
Достоинство класса можно легко оценить по известному имени инструктора «Томас Келлер». Опыт, который он имеет, устранит препятствие, с которым можно столкнуться при создании магии из специй.
Взимаемые сборы вполне осуществимы, что увеличивает спрос на этот курс. Студенты могут исследовать свой стиль, просто наблюдая за миром, который они хотят создать со специями после курса.
Заключение
Мастер-класс под руководством Томаса Келлера — это возможность, которая приведет к кардинальным изменениям в карьере поваров. Тот, кто хочет быть главой кухонного мира, должен зарегистрироваться и качать специи.
Структура курса, охватывающая несколько аспектов, помогает лучше понять кухонный хаос и гармонию, которые можно почувствовать во французском кулинарном стиле.
Часто задаваемые вопросы 🤔
Томас Келлер — шеф-повар, неоднократно удостоенный наград Джеймса Берда, возглавляющий французскую кулинарию на протяжении десятилетий.
Всего в программе Томаса Келлера задействовано около 36 видеоуроков.
Да, студенты получают доступ к рабочей тетради с теоретическими занятиями, что делает обучение более прочным.
Общая продолжительность кулинарного мастер-класса составляет 18 часов.
Ознакомьтесь с обзором других курсов мастер-класса:
- Обзор мастер-класса Аарона Франклина
- Обзор мастер-класса Брэндона Макмиллана
- Обзор мастер-класса Маргарет Этвуд
- Обзор мастер-класса Джадда Апатоу
