Spis treści
Droga do serca zawsze prowadzi z dobrego jedzenia, ponieważ jedzenie niesie miłość w postaci przypraw.
Podobnie jak jedzenie, sztuka jest inną formą miłości, która sprawia, że gotowanie jest tak czyste jak uwielbienie.
Każdy jest artystą, bo ma to już w sercu, wystarczy go rozwijać. Aby nauczyć się sztuki gotowania legendarny szef kuchni „Thomas Keller” jest idealnym wyborem na platformie „MasterClass”.
Kim jest Thomas Keller?
Thomas Keller to miłośnik przypraw i potraw. Flirtują z nim francuska kuchnia. Thomas Keller został odznaczony wieloma nagrodami, w tym James Beard Foundation Award dla najlepszego szefa kuchni: Pacyfik.
Jego sieć restauracji od dawna zaspokajała pragnienie miłośników wysokiej jakości francuskiej kuchni i na pewno zmienia reguły gry.
Co obejmuje MasterClass Thomasa Kellera?
Od przygotowania odpowiedniej kuchni po filozofię wszystko łączy się w tej epickiej podróży kulinarnej z Thomasem Kellerem.
Zajęcia obejmują 36 lekcji wideo, które zawierają kilka podstawowych wskazówek, które należy zrozumieć przed wejściem w świat kuchni. Zajęcia obejmują tematy potrzebne do podniesienia jakości żywności.
Osoby, które skupią się na słowach Thomasa Kellera i przećwiczą zeszyt ćwiczeń, z pewnością zrozumieją styl gotowania pożądany przez smakoszy na całym świecie.
Lekcje Thomasa Kellera
Wprowadzenie, Konfiguracja kuchni: Niezbędna; Narzędzia i składniki
Lekcja wprowadzająca jest oczywista, ponieważ ta lekcja obejmuje wprowadzenie instruktora i kluczowe rzeczy, które można wynieść z tej lekcji gotowania.
Kuchnia to raj dla szefów kuchni, ale muszą się upewnić, jakie narzędzia muszą znaleźć się na półce.
Thomas dzieli się swoimi priorytetami narzędzi, których nie może zabraknąć w kuchni. Podobnie jak narzędzia, niektóre składniki, które trzeba nosić, aby kuchnia była funkcjonalna, to niektóre składniki, które Thomas omawia podczas jednej z tych lekcji.
Naczynia kuchenne, składniki zaopatrzenia i warzywa
Te trzy lekcje pomogą uczestnikom zrozumieć, jakie naczynia powinny znaleźć się w Twojej kuchni. Jednym z głównych problemów, z jakimi borykają się szefowie kuchni podczas gotowania w kuchni, jest przepełnienie naczyń na półce.
Thomas wymienia kilka niezbędnych naczyń kuchennych, które pomagają w usuwaniu niektórych naczyń, które nie są niezbędne. Składniki są duszą potrawy, dlatego muszą być wytwarzane z właściwego miejsca.
Podczas jednej z lekcji Thomas dzieli się swoimi sekretami dotyczącymi pozyskiwania składników. Każde warzywo powinno być dostępne dla szefa kuchni przez 12 miesięcy w roku, aby cieszyć się smakiem warzyw sezonowych. Można to zrobić tylko poprzez wykonanie pewnych przygotowań opisanych przez Thomasa Kellera.😇
Blanszowanie w dużym garnku: szparagi
Blanszowanie pomaga w uzyskaniu najwyższej jakości przyprawianych warzyw. Thomas opowiada o wielu metodach, które pomogą wykorzystać smak szparagów za pomocą odpowiedniego narzędzia do obierania. Lekcja pomaga uczestnikom zrozumieć właściwe metody wsparte odpowiednimi narzędziami do asystowania przy gotowaniu.
Glazura: marchew; Peeling: Pomidory; Duszenie: Karczochy i Puree: Ziemniaki
Marchewki, Pomidory, Karczochy i Ziemniaki to warzywa, które dodają smaku potrawie Thomas krok po kroku opowiada o prawidłowym wykorzystaniu ich 100% potencjału. Thomas najpierw mówi o glazurowaniu marchewki, aby wydobyć z niej słodki smak.
Owocowy „Pomidor”, jeśli tylko jest idealnie obrany, może generować najlepsze sałatki, sosy i kanapki, dlatego Thomas Keller skupia się na tym temacie. Podczas tych lekcji Thomas dzieli się również metodami duszenia i puree z karczochów i ziemniaków, aby wytworzyć magię dania.
Confit: bakłażan i czosnek; Pieczenie: Cukinia i Pieczenie
Burak. Smaki czosnku dodają potrawie gwiazdek, ale nie każdy wie, jak to zrobić, ale koniec zmartwień, bo Thomas wskaże drogę.
Sztuka pieczenia ma duże znaczenie we francuskiej kuchni, a Thomas opowiada, jak ulepszyć każde warzywo w prosty sposób, ale stosując tę metodę we właściwy sposób, Thomas Keller nigdy nie chce rozcieńczyć żadnego smaku i pomaga uczniom w nauce perfekcyjnego pieczenia buraków.
Jajka
Jajka to kolejny ulubieniec Thomasa Kellera, a klasa na wielu lekcjach kręci się wokół jajek. W porządku chronologicznym lekcja mówi po prostu o istocie jajek, następnie klasa skupia się na najdrobniejszych szczegółach dotyczących gotowania jajka.😍
Thomas dzieli się również wskazówkami dotyczącymi jajecznicy i tego, w jaki sposób techniki jego matki wciąż mu pomagają. Nie każdy wie, jak ugotować jajko w koszulce, dlatego Thomas podaje uczestnikom metodę gotowania w koszulce.
Wreszcie ulubioną kuchnią świata jest „Omlet”. Właściwy sposób lub możemy powiedzieć „The Thomas way” pomoże uczniom zrozumieć, jak powinien wyglądać omlet.
Makaron: wprowadzenie i ciasto na makaron
Thomas uczy, jak tylko użycie 5 prostych składników może sprawić, że palce makaronu będą się upodabniać. Program obejmuje lekcję wprowadzającą omawiającą podstawy makaronu, która pomaga uczniom w zapoznaniu się z daniem i jego znaczeniem w kuchni francuskiej.😊
Thomas opowiada również o technikach, których nauczył się od swojej włoskiej babci, aby ustalić, czy ciasto przygotowane na makaron jest idealne, czy nie. Te lekcje dotyczą również makaronu i pomagają uczestnikom zrozumieć, dlaczego musi to być ich danie główne.
Agnolotti, Agnolotti z Groszkiem i Boczkiem
Makaron z sosem w kieszeniach zamienia się w Agnolotti. Thomas dzieli się swoim doświadczeniem w robieniu agnolotti i tym, jak sos w kieszeniach sprawia, że danie jest wspaniałe.
Agnolotti z groszkiem i bekonem to kolejny faworyt Thomasa. Uważa, że groszek i boczek uzupełniają danie, a ich smak doskonale zdobi kuchnię.
Lekcje spaghetti
Dwie lekcje skupiają się w szczególności na spaghetti. Po pierwsze, lekcja polega na zrozumieniu, jak można zrobić dwa kształty makaronu i cieszyć się super pyszną magią spaghetti.
Kolejna lekcja znana jest jako Spaghetti Aglio E Olio. Thomas uczy, jak można użyć domowej roboty makaronu, czosnku i oliwy z oliwek, aby udekorować swoją kuchnię, aby zaspokoić głód ludzi.
Podstawowe filozofie
Osobiste dane wprowadzane przez „MasterClass-Instructors” pomagają uczniom sprawdzić rzeczywistość, jednocześnie pozostając optymistami przez całą karierę. Thomas Keller dzieli się swoimi filozofiami, aby kierować uczniami i pomagać im zrozumieć miłość do gotowania.😚
Te lekcje na nic się nie zdadzą, jeśli nie da się utrzymać pasji i miłości do jedzenia. Prosta teoria podsumowuje pasję do gotowania, która mówi: „jeśli kochasz warzywa, nikt nie pokona cię w twoim stylu”. Lekcje kończą się dobrą nutą opisującą podstawowe filozofie oświecające uczniów.
#5 Kluczowe zalety Thomas Keller MasterClass
Połączenie skoroszytu i teorii
Zeszyt ćwiczeń i struktura teorii pomagają uchwycić korzenie technik udostępnianych uczniom. Thomas omawia szczegółowe umiejętności, których należy w pełni przestrzegać, aby rozpocząć gotowanie.
Doświadczenie Tomasza
Doświadczenie Thomas musi dać mu przewagę nad wieloma innymi instruktorami. Jego kariera i aktywny udział na arenie kulinarnej pomagają mu w dzieleniu się licznymi technikami.
Podstawowa do zaawansowanej struktury
Klasa zaczyna się od bardzo podstawowych rzeczy, takich jak przygotowanie kuchni, do zaawansowanej dekoracji naczyń z licznymi smakami. Taka struktura programu pomaga uczniom zrozumieć miłość do gotowania pod osłoną umiejętności.
Poznaj swój styl
Każdy ma swój styl, musi go po prostu odkryć. Najlepszym smakiem, jaki osoba może nadać Twojemu daniu, jest jego wyjątkowość. Program pomaga w samopoznaniu, które prowadzi do doskonalenia kucharzy.
Filozofie Thomasa
Lekcje Thomasa na temat jego filozofii pomagają uczniom zrozumieć, którym radom Thomas zaufał w swojej nagradzanej karierze.
Plusy i minusy
👍 Plusy
- Tomasz omawia smaki, które można dodać do swojej kuchni
- Program w tak prosty sposób porusza bardzo złożone tematy.
- Kurs jest podzielony na 36 lekcji wideo, dzięki czemu jest bardzo wyraźny.
- Instruktor jest pełen doświadczenia, które pomaga w procesie nauczania.
- W trakcie kursu uczniowie poznają swój styl gotowania.
👎 Wady
- Nie znaleziono wad.
Czego można oczekiwać od Thomas Keller MasterClass?
Można mieć bardzo wysokie oczekiwania, bo się nie zawiedzie. Od instruktora po strukturę lekcji, wszystkie są przyjazne uczniom.
Opłaty są również przystępne, co eliminuje finansową przeszkodę w podróży edukacyjnej. Z kursu można zaobserwować intelektualny wgląd w gotowanie, co czyni go jedynym w swoim rodzaju.
Jak zarejestrować Thomas Keller MasterClass?
Kroki rejestracji na MasterClass McMillan Thomasa Kellera są bardzo proste.
Koniecznie trzeba odwiedzić oficjalną stronę MasterClass, na której można znaleźć lekcje Thomasa Kellera.
Aby przejść do następnego kroku, musisz się zarejestrować, podając wymagane dane i wpłacając kwotę. Gdy zapłacisz, możesz cieszyć się nieograniczoną wiedzą i umiejętnościami kulinarnymi MasterClass.
Czy MasterClass Thomasa Kellera jest tego wart?
Wartość zajęć można łatwo ocenić po słynnym nazwisku instruktora „Thomas Keller”. Doświadczenie, które posiada, usunie przeszkodę, jaką napotkasz w tworzeniu magii z przypraw.
Wnoszone opłaty są możliwe, co zwiększa zapotrzebowanie na ten kurs. Studenci poznają swój styl, po prostu obserwując świat, który chcą tworzyć z przyprawami po kursie.
Wnioski
MasterClass prowadzony przez Thomasa Kellera to szansa, która doprowadzi do drastycznych zmian w karierze szefów kuchni. Ktoś, kto musi być szefem świata kuchni, musi zapisać i wstrząsnąć przyprawami.
Struktura kursu obejmująca wiele aspektów pomaga w lepszym zrozumieniu kuchennego chaosu i harmonii, jakie można odczuć we francuskim stylu gotowania.
Często zadawane pytania 🤔
Thomas Keller jest wielokrotnie nagradzanym szefem kuchni Jamesa-Bearda, który od dziesięcioleci jest liderem we francuskiej kuchni.
Łącznie w program Thomasa Kellera zaangażowanych jest około 36 lekcji wideo.
Tak, studenci uzyskują dostęp do zeszytu ćwiczeń z zajęciami teoretycznymi, które utrwalają naukę.
Całkowity czas trwania tej kulinarnej klasy MasterClass to 18 godzin.
Sprawdź więcej recenzji kursów MasterClass:
- Recenzja klasy mistrzowskiej Aarona Franklina
- Brandon McMillan MasterClass Recenzja
- Recenzja Margaret Atwood MasterClass
- Przegląd MasterClass Judd Apatow
