Obsah
Cesta k srdci člověka je vždy od dobrého jídla, protože jídlo nese lásku v podobě koření.
Stejně jako jídlo je umění další formou lásky, díky níž je vaření čisté jako uctívání.
Každý je umělec, protože to už má v srdci, jen to potřebuje rozvíjet. Naučit se kuchařskému umění legendárního šéfkuchaře „Thomas Keller“ je perfektní volbou na platformě „MasterClass“.
Kdo je Thomas Keller?
Thomas Keller je milovník, který miluje koření a pokrmy. Francouzská kuchyně s ním flirtuje. Thomas Keller byl vyznamenán několika cenami včetně James Beard Foundation Award za nejlepšího šéfkuchaře: Pacifik.
Jeho síť restaurací uspokojovala touhu milovníků kvalitní francouzské kuchyně již dlouhou dobu a je nepochybně průkopníkem. 😚
Co zahrnuje MasterClass Thomase Kellera?
Od nastavení správné kuchyně až po filozofie se vše snoubí v této epické cestě vaření s Thomasem Kellerem.
Třída obsahuje 36 videolekcí, které rozvádějí některé základní tipy, kterým je třeba porozumět, než vstoupíte do světa kuchyně. Hodina obsahuje témata potřebná ke zvýšení kvality jídla.
Jedinci, kteří se zaměří na slova Thomase Kellera a procvičí si sešit, jistě pochopí styl vaření, po kterém labužníci světa chtějí.
Lekce Thomas Keller
Úvod, nastavení kuchyně: základní; Nástroje a přísady
Úvodní lekce je samozřejmá, protože tato lekce zahrnuje představení instruktora a klíčových věcí, které lze z této třídy vaření získat.
Kuchyně je rájem pro kuchaře, ale musí se ujistit, které nástroje musí najít místo na polici.
Thomas sdílí své priority v oblasti nástrojů, které v kuchyni nesmí chybět. Stejně jako nástroje, některé ingredience, které je třeba nosit, aby byla kuchyně funkční, jsou některé ingredience, o kterých Thomas pojednává v jedné z těchto lekcí.
Kuchyňské nádobí, získávání surovin a zeleniny
Tyto tři lekce pomáhají účastníkům porozumět tomu, které nádobí by mělo najít místo ve vaší kuchyni. Jedním z hlavních problémů, se kterými se kuchaři při vaření v kuchyni potýkají, je přeplněnost nádobí na policích.
Thomas uvádí některé základní nádobí, které pomáhá odstranit některé nádobí, které není nezbytné. Ingredience jsou duší pokrmu, a proto musí být generovány na správném místě.
Thomas v jedné z lekcí sdílí svá tajemství o získávání surovin. Každá zelenina by měla být kuchaři k dispozici 12 měsíců v roce, aby si vychutnal chuť sezónní zeleniny. To lze provést pouze provedením některých přípravků popsaných Thomasem Kellerem.😇
Blanšírování ve velkém hrnci: Chřest
Blanšírování pomáhá získat kořeněnou zeleninu nejvyšší kvality. Thomas mluví o několika metodách, které pomohou využít chuť chřestu pomocí správného nástroje na loupání. Lekce pomáhá účastníkům porozumět správným metodám podporovaným správnými nástroji, jak zvládnout vaření.
Glazování: Mrkev; Loupání: Rajčata; Dušení: Artyčoky a pyré: Brambory
Mrkev, rajčata, artyčoky a brambory jsou chuťovou zeleninou pokrmu Thomas krok za krokem hovoří o správném využití jejich 100% potenciálu. Thomas nejprve mluví o glazování mrkve, aby se z mrkve extrahovala sladká chuť.
Ovoce „rajče“, pokud je pouze dokonale oloupané, může vytvářet ty nejlepší saláty, omáčky a sendviče, což je důvod, proč se Thomas Keller zaměřuje na toto téma. V těchto lekcích Thomas také sdílí metody dušení a pyré pro artyčoky a brambory, aby vytvořil kouzlo pro pokrm.
Confit: Lilek a česnek; Pečení: cuketa a pečení
Červená řepa. Česnekové příchutě přidávají pokrmu hvězdičky, ale ne každý zná způsob, jak to udělat, ale nemusíte se bát, protože Thomas ukáže cestu.
Umění pražení je ve francouzské kuchyni hodně důležité a Thomas vypráví, jak jednoduše vylepšit jakoukoli zeleninu, ale správným použitím metody Thomas Keller nikdy nechce zředit žádnou chuť a pomáhá studentům naučit se dokonale péct červenou řepu.
Vejce
Vejce jsou dalším oblíbencem Thomase Kellera a třída ve více lekcích se točí kolem vajec. V chronologickém pořadí se v hodině mluví jednoduše o podstatě vajec a poté se třída soustředí na drobné detaily o vaření vajíčka.😍
Thomas také sdílí tipy týkající se míchání vajec a toho, jak mu matčiny techniky stále pomáhají. Ne každý ví, jak sázet vejce, a proto Thomas účastníky krmí lžící metodou pytlování.
A konečně, nejoblíbenější světovou kuchyní je „Omeleta“. Správný způsob nebo můžeme říci „Tomášův způsob“ pomůže studentům pochopit, jak by měla omeleta vypadat.
Těstoviny: úvod a těstovinové těsto
Thomas učí, jak jen použití 5 jednoduchých ingrediencí dokáže přirovnat Pasta finger. Program zahrnuje úvodní lekci o základech těstovin, která studentům pomůže získat přehled o pokrmu a jeho důležitosti ve francouzské kuchyni.😊
Thomas také mluví o technikách, které se naučil od své italské babičky, aby určil, zda je těsto připravené na těstoviny dokonalé nebo ne. Tyto lekce jsou také o těstovinách a pomáhají účastníkům pochopit, proč to musí být jejich hlavní jídlo.
Agnolotti, Agnolotti s hráškem a slaninou
Těstoviny s omáčkou v kapsičkách se promění v Agnolotti. Thomas se s vámi podělí o své zkušenosti s přípravou agnolotti a o tom, jak omáčka v kapsách proměňuje pokrm skvěle.
Agnolotti s hráškem a slaninou je dalším Thomasovým oblíbencem. Věří, že hrášek a slanina dotvářejí pokrm a jejich chuť kuchyni dokonale zdobí.
Lekce špaget
Dvě lekce se konkrétně zaměřují na špagety. Za prvé, lekce je o pochopení toho, jak lze vyrobit dva tvary těstovin a jak si vychutnat super lahodné kouzlo špaget.
Další lekce je známá jako Spaghetti Aglio E Olio. Thomas učí, jak lze použít domácí těstoviny, česnek a olivový olej k ozdobení jejich kuchyně, aby uspokojil touhu lidí.
Základní filozofie
Osobní vstupy od “MasterClass-Instructors” pomáhají studentům získat kontrolu nad realitou a zároveň být optimističtí po celou dobu své kariéry. Thomas Keller sdílí své filozofie, aby vedl studenty a pomohl jim pochopit lásku k vaření.😚
Tyto lekce nebudou k ničemu, pokud si člověk nedokáže udržet vášeň a lásku k jídlu. Jednoduchá teorie shrnuje vášeň pro vaření, která říká: „Pokud milujete zeleninu, nikdo vás ve vašem stylu nepřekoná. Lekce končí dobrou poznámkou popisující základní filozofie poučující studenty.
#5 Klíčové výhody Thomas Keller MasterClass
Kombinace sešitu a teorie
Struktura sešitu a teorie pomáhá pochopit kořeny technik sdílených se studenty. Thomas vypracovává podrobné dovednosti, které musí být plně dodržovány, aby bylo možné zvládnout vaření.
Tomášova zkušenost
Zkušenosti Thomas mu musí dát přednost před mnoha jinými instruktory. Jeho kariéra a aktivní účast ve vaření mu pomáhají sdílet četné techniky.
Základní až posouvat strukturu
Třída začíná od velmi základních věcí, jako je nastavení kuchyně, až po pokrok v dekoraci pokrmů s mnoha příchutěmi. Tato struktura programu pomáhá studentům pochopit lásku k vaření pod dekou dovedností.
Prozkoumejte svůj styl
Každý má svůj styl, jen ho musí prozkoumat. Nejlepší chuť, kterou může jedinec vašemu pokrmu přidat, je jedinečnost, kterou v sobě nese. Program pomáhá v sebeobjevování, které vede ke zlepšení kuchařů.
Thomasovy filozofie
Thomasovy lekce, které se točí kolem jeho filozofií, pomáhají studentům pochopit, kterým radám Thomas ve své oceňované kariéře důvěřoval.
Výhody a nevýhody
👍 Pro
- Thomas diskutuje o příchutích, které lze přidat do jejich kuchyní
- Program probírá velmi složitá témata tak jednoduchým způsobem.
- Kurz je rozdělen do 36 video lekcí, díky čemuž je velmi názorný.
- Lektor má bohaté zkušenosti, které pomáhají při výuce.
- Studenti mohou během kurzu prozkoumat svůj styl vaření.
👎 Zápory
- Nebyly nalezeny žádné zápory.
Co očekávat od Thomas Keller MasterClass?
Člověk může udržet svá očekávání velmi vysoká, protože nezklame. Od instruktora až po strukturu lekce jsou všichni studenti přátelští.
Poplatky jsou také dostupné, což odstraňuje finanční překážku na cestě učení. Z kurzu lze vypozorovat intelektuální vhled do vaření, díky čemuž je jedinečný.
Jak zaregistrovat Thomas Keller MasterClass?
Kroky pro registraci do Thomas Keller's MasterClass McMillan jsou velmi jednoduché.
Musíte navštívit oficiální stránky MasterClass, kde najdete lekce Thomase Kellera. 😉
V dalším kroku se musíte zaregistrovat zadáním požadovaných údajů a zaplatit částku. Jakmile zaplatíte, můžete si užívat neomezené znalosti a kuchařské dovednosti MasterClass.
Stojí MasterClass Thomase Kellera za to?
Hodnotu třídy lze snadno vyhodnotit podle slavného jména instruktora „Thomas Keller“. Zkušenosti, které má, odstraní překážky, kterým bude člověk čelit při vytváření magie z koření.
Placené poplatky jsou realizovatelné, což zvyšuje poptávku po tomto kurzu. Studenti mohou prozkoumat svůj styl, jednoduše pozorováním světa, chtějí po kurzu tvořit s kořením.
Proč investovat do čističky vzduchu?
MasterClass pod vedením Thomase Kellera je příležitostí, která povede k drastickým změnám v kariéře kuchařů. Ten, kdo potřebuje být šéfem kuchyňského světa, se musí přihlásit a rozhýbat koření.
Struktura kurzu pokrývající více aspektů napomáhá k lepšímu pochopení kuchyňského chaosu a harmonie, kterou můžete cítit ve francouzském stylu vaření.
Nejčastější dotazy 🤔
Thomas Keller je několik oceněných šéfkuchařů James-Beard, kteří vedou ve francouzské kuchyni po celá desetiletí.
Celkem je do programu od Thomase Kellera zapojeno asi 36 videolekcí.
Ano, studenti získají přístup k pracovnímu sešitu s teoretickými hodinami, díky nimž je učení pevnější.
Celková doba trvání tohoto vaření MasterClass je 18 hodin.
Podívejte se na další recenze kurzů MasterClass:
- Recenze Aaron Franklin MasterClass
- Recenze Brandon McMillan MasterClass
- Recenze Margaret Atwood MasterClass
- Judd Apatow MasterClass recenze
